5 rețete ușoare pentru o cină rapidă

Pastele cu sos de roșii și busuioc reprezintă un preparat clasic al bucătăriei italiene, apreciat pentru simplitatea și savoarea sa. Ingredientele de bază sunt puține, dar fiecare joacă un rol esențial în crearea unui gust autentic. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ai nevoie de paste (de preferat spaghetti sau penne), roșii proaspete sau conserve de roșii, usturoi, ulei de măsline extravirgin, sare, piper și, desigur, busuioc proaspăt.

Primul pas în realizarea sosului este să călești usturoiul în uleiul de măsline, până devine auriu. Apoi, adaugă roșiile tăiate cubulețe și lasă-le să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când. Este important ca sosul să se reducă și să capete o consistență mai groasă.

La final, adaugă sare, piper și frunzele de busuioc tocate mărunt. Pastele se fierb separat, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, iar apoi se amestecă cu sosul. Acest preparat poate fi servit cu parmezan ras deasupra, pentru un plus de savoare.

Salată de ton cu fasole verde și dressing de lămâie

Salata de ton cu fasole verde este o alegere excelentă pentru un prânz ușor și sănătos. Această rețetă combină proteinele din ton cu fibrele din fasolea verde, oferind o masă echilibrată și hrănitoare. Ingredientele necesare includ ton conservat în ulei sau apă, fasole verde proaspătă sau congelată, roșii cherry, ceapă roșie și un dressing simplu din suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.

Pentru a prepara salata, începe prin a fierbe fasolea verde în apă cu sare timp de câteva minute, până devine crocantă. După ce s-a răcit, scurge fasolea și amestec-o într-un bol mare cu tonul scurs, roșiile cherry tăiate în jumătăți și ceapa roșie feliată subțire. Dressingul se prepară amestecând sucul de lămâie cu uleiul de măsline, sare și piper după gust.

Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine pentru a combina aromele. Această salată este nu doar delicioasă, ci și foarte versatilă; poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură.

Pui la grătar cu cartofi dulci și sparanghel

Puiul la grătar este o opțiune populară pentru mesele de vară, iar atunci când este combinat cu cartofi dulci și sparanghel, devine o masă nu doar gustoasă, ci și plină de nutrienț Puiul poate fi marinat în prealabil cu ierburi aromatice precum rozmarin sau cimbru, împreună cu ulei de măsline, sare și piper. Această marinare ajută la intensificarea aromelor și la obținerea unei texturi fragede. Cartofii dulci se pot tăia în cuburi sau felii și se pot coace la cuptor cu puțin ulei de măsline și condimente.

Sparanghelul poate fi gătit pe grătar sau fiert rapid pentru a-și păstra textura crocantă. Odată ce puiul este gătit pe grătar până devine auriu și suculent, se poate servi alături de cartofii dulci și sparanghelul pregătit. Această combinație nu doar că arată apetisant pe farfurie, dar oferă și o paletă variată de arome care se completează perfect.

Omletă cu legume și brânză

Omleta cu legume și brânză este un preparat versatil care poate fi savurat atât la micul dejun, cât și la prânz sau cină. Ingredientele pot varia în funcție de preferințe sau de sezon; cele mai comune legume folosite sunt ardeiul gras, ceapa, roșiile și spanacul. Brânza poate fi aleasă în funcție de gusturi: brânza feta sau mozzarella sunt opțiuni excelente care adaugă o notă cremoasă omletei.

Pentru a prepara omleta, începe prin a căli legumele tăiate mărunt într-o tigaie cu puțin ulei până devin moi. Într-un bol separat, bate ouăle cu sare și piper. Toarnă ouăle bătute peste legumele călite și lasă-le să se gătească la foc mic.

Când omleta începe să se coaguleze, adaugă brânza rasă sau tăiată cubulețe pe o jumătate a omletei. Pliaz-o apoi în jumătate și las-o să se gătească câteva minute până când brânza se topește. Această omletă este nu doar delicioasă, ci și plină de vitamine datorită legumelor proaspete.

Tocăniță de ciuperci cu orez

Tocănița de ciuperci este un preparat reconfortant care poate fi savurat atât de vegetarieni, cât și de cei care doresc să reducă consumul de carne. Ciupercile sunt bogate în umami și oferă o textură plină de savoare tocăniței. Ingredientele necesare includ ciuperci proaspete (champignon sau hribi), ceapă, morcov, usturoi, roșii pasate sau bulion și condimente precum cimbru sau foi de dafin.

Pentru a prepara tocănița, începe prin a căli ceapa și morcovul tăiate mărunt într-o tigaie adâncă. Adaugă ciupercile tăiate felii și lasă-le să se gătească până își eliberează sucul. Apoi, adaugă roșiile pasate sau bulionul împreună cu condimentele dorite.

Lasă tocănița să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute pentru ca aromele să se combine bine. Servește tocănița caldă alături de orez fiert simplu sau pilaf aromatizat cu ierburi proaspete. Această masă este nu doar hrănitoare, ci și extrem de satisfăcătoare pentru cei care iubesc aromele bogate ale ciupercilor gătite lent.